价格更糟！一对“焦虑中的兄弟姐妹”是拖累了许多餐馆，供应和需求之间的不匹配能够提高价格！今年，牛蛙和小龙虾的价格的变化引起了餐饮业的广泛关注。近年来，每位天秤座的牛蛙（Bullfrogs）价值七或八元，今年每磅15元，许多餐厅拥有的餐厅已从商店中删除了牛蛙产品。根据市场数据，牛蛙的价格有时在7月底达到每只猫的13元。尽管它在八月的进入之后略有下降，但仍然具有很高的水平。尽管短期下降，行业内部人士认为，未来价格仍然可能会继续上涨。提高牛蛙价格的主要原因是供需失衡。过去两年来湿滑的价格造成了许多农民来回来回的，这是一个ND投资的幼苗数量已大大减少，影响了今年存储的湖泊数量。此外，南部许多地区的持续高温对种植牛蛙而言并不令人愉快，进一步的供应加剧。在需求方面，对牛肉冻锅和干锅牛蛙等流行类别的需求不断扩大，尤其是对于“ Frog Laida”等领先品牌的需求，该品牌每年使用多达4000万Jin Frogs，从而推动市场检索价格。除牛蛙外，小龙虾的价格也经历了类似的起义。价格最初是懒惰的一年大约是一年，甚至被嘲笑为“意识到蜡笔的自由”，但6月下旬之后的价格迅速上涨。武汉每猫的小龙虾的价格上涨了十元以上，而库明当地虾的价格通常在60至65元/公斤，而外国虾的价格则高达70至75元/公斤。通常高温导致S小龙虾的生长低，捕鱼难度增加和更高的死亡率，进一步推动价格。面对成本的成本，餐饮商人需要调整其技术。一家专门从事小龙虾的广州餐厅将原始的100元Jin套件更改为99元3 Jin，这降低了价值。为了稳定单位价格，一些商人转移到小龙虾尺寸，但很快客户抱怨他们正在“收缩”。一些商人只删除了小龙虾产品，并在上网之前等待稳定市场。最终可以在消费者方面看到这一系列的调整。今年8月初，餐厅的小龙虾悄悄地“填充”。